Introduction
Salut les gourmets! Aujourd'hui, on va jazzer un classique de la cuisine française, la ratatouille! Laisse tomber les plats compliqués, on va faire simple mais délicieux. Prends ton tablier et prépare-toi à épater tes papilles et celles de tes invités.
Les ingrédients
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 4 tomates
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Un peu d'histoire
La ratatouille, c'est comme un bon solo de guitare, ça s'improvise mais il y a des règles. Originaire de la région de Nice, ce plat est devenu un classique dans tous les restaurant Thiers. Chaque cuisinier y met sa touche personnelle, mais la base reste la même: des légumes du soleil cuits lentement pour révéler toutes leurs saveurs.
La recette
- Lave et coupe les légumes en dés.
- Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive.
- Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les aubergines et les poivrons, fais cuire pendant 10 minutes.
- Ajoute les courgettes et les tomates, laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajoute les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisse cuire encore 10 minutes.
- Sers chaud ou froid, accompagné de pain ou de riz.
Conclusion
Voilà, ta ratatouille est prête! Facile, non? Maintenant que tu as maîtrisé ce classique, pourquoi ne pas te lancer dans la préparation d'un dessert tout aussi délicieux comme une tarte Tatin? Reste connecté pour plus de recettes et astuces culinaires sur 'Cuisine Plaisir'.